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習酒

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習酒


  • 習酒

習酒是貴州省遵義市習水縣習酒鎮的特產。習酒以當地的優質糯高粱為原料,小麥製成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,多次發酵,多次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成。

習酒公司是中國名優白酒企業,位於習水縣習酒鎮境內,地處黔北高原赤水河中遊、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口,距茅台酒廠50公裏。

赤水河是迄今未受現代工業汙染的河流,孕育著國酒茅台、習酒等知名美酒,因此享有“美酒河”的盛譽。這裏獨特的氣候、土壤、水質為釀酒業提供了得天獨厚的自然條件。優良的釀酒環境,精湛的釀酒技術,獨特的釀酒工藝,過硬的質保體係,使習酒成為在純天然、無汙染、無公害的綠色環境裏釀造的優質美酒。

習酒該酒選用本地優質高粱為原料,以小麥製成高溫大曲,采用傳統醬香型工藝,經(下沙、糙沙)兩次投料,露地糖化,石窖發酵,清蒸回燒,七次取酒,八次發酵,九次蒸煮,按質裝壇,陳貯最少三年,精心勾兌等工序釀成。無色透明,清澈晶亮;醬香突出,幽雅細膩,協調豐滿,回味悠長,空杯留香不息。酒度53度,屬醬香型大曲酒。

習酒公司主導品牌“習酒”曾先後被評為省優、部優、國優稱號。1988年榮獲“中國優質名酒”稱號、2007年榮獲“中國馳名商標”稱號、2011年榮獲“貴州十大名酒”之首稱號等。以“五要素”即“人才、質量、資源、環境、創新”構成企業核心競爭力,成就習酒卓越的品質。2010年以來,公司優化產品結構,重點實施以習酒窖藏1988為主導的醬香高端品牌推廣,堅持打造金質係列全國知名、區域強勢的中檔醬香品牌戰略,習酒品牌正由區域強勢品牌向全國知名品牌邁進。


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